Panama Carmen Estate
Yöresel - Single Origin Coffee - 100% Panama Kahve
Tadım Notları: Kayısı, Erik, Sütlü Çikolata
Bölge/Çiftlik : Volcán, Chiriquí, Carmen Estate
Üretici: Carlos Aguilera
Hasat Yılı: 2023
İşleme Türü : Natural
Varyete : Caturra
Yükseklik : 1800m
Miktar: 250 gr./500gr./1.000 gr.
Ambalaj: Zipper'li aroma korumalı paket
Kavrulma tarihi: Ambalajın üzerindedir.
Carmen Estate, Panama, Chiriqui'deki Volcan Vadisi'nde 1800 mt yükseklikte yer almaktadır. 50 yılı
aşkın süredir yüksek kaliteli Arabica kahvesi yetiştirilip, ihraç ediliyor. Carlos Aguilera, büyükanne ve
büyükbabası Efrain ve Carmen Franceschi tarafından 1960 yılında kurulan tek mülk ve değirmenin
üçüncü kuşak sahibidir.
Kahve bitkileri dik tepelerde, asırlık yağmur ormanı bitki örtüsünün altında ve mülkün içinden geçen
doğal kaynaklar ve derelerle büyüyerek yerel fauna için harika bir yaşam alanı sağlar.
Carmen'in tarımsal uygulamaları, böcek yönetimi, toprağın korunması, doğal su kaynaklarının
korunması, atık yönetimi ve genel ekosistemin korunması konularında ekolojik farkındalığı
sürdürürken çiftliğin en iyi çıktıyı almasını sağlayan bir dizi ilkeye dayanmaktadır.
Kahve meyveleri her yıl Nôbe-Buglé yerli halkı tarafından elle toplanır ve yalnızca kahve meyveleri
parlak kırmızı ve tamamen olgunlaştığında toplanması üzerine eğitilir. Meyveler özenle seçilir ve elle
toplanır, olgunlaşmamış çekirdekler daha sonra hasat edilmek üzere geride kalır. Carmen, optimum
sonuçları korumak için hasat ve işlemenin her aşamasında özen gösterir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!