Espresso Kahve Makinesi Çeşitleri
Espresso, 90-95 derece aralığındaki sıcak suyun doğru incelikte öğütülmüş ve portafiltre içerisinde sıkıştırılmış kahve tozları üzerinden ortalama 9 bar basınç ile geçirilerek hazırlanan, fincanda yaklaşık 25-30 ml. olarak hazırlanan kahve içeceğinin tanımıdır. Bol kremalı iyi bir espresso için portafiltreli, iyi bir espresso kahve makinesi, kaliteli bir öğütücü ve taze kavrulmuş kahve çekirdekleri gereklidir. Biz Espresso Perfetto olarak 20 yılı aşkın tecrübemiz ile kahve severler ile üreticiler arasında doğru espresso kahve makinesi ve ekipman seçiminin yapılabilmesi için bir destek görevi üstleniyoruz.
Espresso Kahve Makinesi Nedir?
20. yüzyılın başlarında İtalyan üreticiler bu makinelere ilişkin kayda değer geliştirmeler yapmış ve gerçek mucitleri olarak değerlendirilmişlerdir. Bezzera "bir defada bir fincan" prensibini geliştirmiş, Pavoni ise "buhar genişleme valf" sistemini ekleyerek espresso kahve makinelerini daha güvenli kılmıştır. Özetle espresso kahve makinesi; kazanında oluşturduğu sıcak suyu belirli ısılarda tutabilen, çekilmiş kahve üzerinden belirli sıcaklıktaki suyu istenilen basınçla geçirerek fincana espresso akışını doğru ısıda ve sürede gerçekleştirebilen, aynı zamanda buharı da sütlü içecekler için kullanıma sunan bir makinedir.
Modeller Nelerdir?
Her amaca uygun espresso kahve makinesi modeli bulmak mümkündür. Küçük kafe, restoran veya ev kullanıcısı için tek gruplu modeller bu ihtiyacı fazlasıyla karşılayabilir. Günde birkaç yüz kahve yapımı gerektiren cafeler için 2 gruplu, çok daha büyük kapasiteler için 3 veya 4 gruplu modeller tercih edilmelidir. Iberital IB7 uygun fiyatı ve retro görünümüyle, Slayer göz alıcı tasarımı ve yenilikçi özellikleriyle, Rocket Espresso ise minimalist çizgileri ve yüksek performansıyla öne çıkar.
Tek Dolaşım Sistemli
Yalnız yaşayanlar veya çiftler için tek dolaşımlı single boiler espresso kahve makinesi yeterli olacaktır. Rancilio Silvia ve ECM Casa bu kategorinin en çok tercih edilen modelleridir.
Heat Exchanger
Aileler ve ofisler için çift dolaşımlı heat exchanger espresso kahve makinesi gerçek anlamda evde café deneyimi sunar. Rocket Espresso ve Quick Mill bu kategoriye uyan modellerdir.
Dual Boiler
İleri kullanıcılar için çift kazanlı dual boiler espresso kahve makinesi en üst düzeyde kontrol ve esneklik sağlar. Lelit Bianca, Rocket Cinquantotto ve Slayer Espresso bu kategorinin önde gelen modelleridir.
